R4.11.02の献立・ゆかりごはん・鮭のちゃんちゃん焼き・牛乳・芋団子汁 今日は鮭のチャンチャン焼きについてです。鮭には、からだをつくるたんぱく質とからだの調子を整えるビタミンDが含まれています。ビタミンDは骨を丈夫にするビタミンです。カルシウムと一緒にとると、吸収を助けるはたらきがあります。カルシウムを多く含む牛乳と一緒にとって骨を丈夫にしましょう。 R4.11.01の献立・ご飯・四川味噌豆腐・牛乳・中華サラダ・パインゼリー 今日は四川味噌豆腐の豆腐についてです。豆腐は大豆をすりつぶししてこしたものに 「にがり」を加えて作られいるので、とても消化がよく、栄養が吸収されやすくなっています。豆腐には、体をつくるタンパク質や骨をつよくするカルシウム、血をつくる鉄などが豊富に含まれています。豆腐が柔らかくてもしっかりと噛んでたべましょう。 |
|