今日の献立
・ごはん・鯖の味噌煮・牛乳・野菜のごま和え・すずしろ汁

今日は「さばのみそ煮」の『さば』についてです。さばにはEPAと言う栄養が含まれています。EPAは血液をサラサラにする働きや血管を柔らかくする効果・ガン予防にも期待がされています。苦手な人もいるかと思いますが、一口は食べてみましょう。

今日の献立
・ごはん・鶏肉のネギ塩焼・牛乳・野菜とちくわの炒め煮・けんちん汁

今日は『けんちん汁』についてです。けんちん汁は精進料理（しょうじんりょうり）です。その名前は鎌倉時代に創建（そうけん）された建長寺（けんちょうじ）に由来するもので、もともとは修行僧に、野菜くずを無駄なく使うために調理され、提供されていた料理です。「建長寺の汁」が、いつしか『けんちんじる』として広まったと言われています。

今日の献立
・キムチチャーハン・棒餃子・牛乳・広東スープ

今日はキムチチャーハンです。キムチチャーハンのキムチは発酵食品です。キムチには
ビタミンA・B・Cやカルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラルが豊富でキムチを作る過程にある発酵段階でビタミンB群が大幅に増えます。食物繊維も豊富で美容・健康・整腸などの働きを促進してくれるスーパーフードです。積極的に摂っていきましょう。

今日の献立
・ごはん・おでん・牛乳・ひじきのさっぱり和え・柿

今日はひじきのさっぱり和えの『ひじき』についてです。ひじきは、私たちの体に大切な栄養素である鉄が多く含まれています。鉄は血液中にあり、体中の酸素を運ぶという大切な働きをしています。鉄が足りなくなると酸素が運ばれず、ぼんやりして元気がなくなってしまいます。栄養たっぷりのひじきを食べて丈夫な体を作りましょう。

今日の献立
・豚の生姜焼き丼・牛乳・かぼちゃの味噌汁

今日は、生姜焼き丼の豚肉についてです。豚肉には、筋肉など体をつくる働きのたんぱく質や食べ物が体の中でエネルギーに変わるのを助ける働きをするビタミンＢ１が多く含まれています。ビタミンＢ1が不足すると「だるい」「疲れやすい」などの症状がでてきます。豚肉パワーを取り入れて元気に活動しましょう。

今日の献立
・五穀かみかみごはん・ししゃも青のり焼き・牛乳・ごぼうと大豆の甘辛揚げ・根菜たっぷり味噌汁

今日は11月8日の語呂から「いい歯の日」です。毎日おいしく食事をとるために、健康な歯を保つことが大切です。大人になって20本以上の歯を健康に保つことが出来ていると、よくかんで食事をおいしいと感じながら食べることが出来ます。食べているときに気をつけたいことは、一口30回噛むこと。しっかり噛んで食べる習慣をつけましょう。

今日の献立
・ナシゴレン・牛乳・ソトアヤム・パインとさつまいものパイ


今日はナシゴレンです。ナシゴレンとはインドネシアやマレーシアの屋台で
人気のあるチャーハンのような料理です。インドネシアで「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるという意味を表します。家庭で作れる材料なので、いつでも作れる料理です。一緒に食べる野菜もたくさん食べれます。

今日の献立う
・きなこ揚げパン・グリーンサラダ・牛乳・肉団子スープ

今日は、きなこ揚げパンについてです。戦後、給食が再開されて間もないころ、大田区の学校で、風邪をひいて学校を休んでしまった子のために、調理員さんが残ったパンを油で揚げて、砂糖をまぶし、袋に包んで、その子の家に届けてあげたことから生まれたメニューだそうです。当時は、少しでも栄養をとってもらいたいという調理員さんからの温かい気持ちから生まれた揚げパンです。感謝の気持ちをもって残さず食べましょう。

今日の献立
・ゆかりごはん・鮭のちゃんちゃん焼き・牛乳・芋団子汁

今日は鮭のチャンチャン焼きについてです。鮭には、からだをつくるたんぱく質とからだの調子を整えるビタミンDが含まれています。ビタミンDは骨を丈夫にするビタミンです。カルシウムと一緒にとると、吸収を助けるはたらきがあります。カルシウムを多く含む牛乳と一緒にとって骨を丈夫にしましょう。

今日の献立
・ご飯・四川味噌豆腐・牛乳・中華サラダ・パインゼリー

今日は四川味噌豆腐の豆腐についてです。豆腐は大豆をすりつぶししてこしたものに
「にがり」を加えて作られいるので、とても消化がよく、栄養が吸収されやすくなっています。豆腐には、体をつくるタンパク質や骨をつよくするカルシウム、血をつくる鉄などが豊富に含まれています。豆腐が柔らかくてもしっかりと噛んでたべましょう。