ボロネーゼ
牛乳
大根サラダ







今日のパスタの献立は「ボロネーゼ」です。本場イタリアでは、「ボロネーゼ」にはきしめんのような平たいタリアテッレ（もしくはフィットチーネ）が使われ、それら以外の麺で作ったものは「ボロネーゼ」とは呼ばれません。タリアテッレやフィットチーネはモチモチとした食感が特徴です。幅広の平たい麺にはボロネーゼの濃厚なトマトソースがよく絡みます。今日のパスタはフィットチーネを使いました。