今日の献立は、麦ごはん、揚げぎょうざ、野菜ソテー、春雨スープ、みかんです。
揚げぎょうざは、豚肉、にら、しいたけ、生姜、にんにくの材料をよく混ぜて、大きなぎょうざの皮に包んで油で揚げました。今日のぎょうざには、にらがたくさん入っていますが、にらの原産は中国です。寒さや暑さにきわめて強く、栄養の面でもスタミナをつける食品の王様です。カロテンやカルシウム、リン酸などもたくさん入っていて刺激のにおいは硫化アリル類です。かぜの予防、貧血、冷え症などに効果のある食品の一つです。