秋色豚丼
牛乳
豆腐と油揚げの味噌汁






　今日の献立の「味噌汁」に入っている『えのきたけ』は日本で一番生産されて食べられているきのこです。1990年頃に「しいたけ」を抜いてからずっと生産量1位をキープしています。日本のきのこ界のエースです。味がほんのりした甘みで誰でも食べやすいからだと思われます。クセが無いので定番の鍋料理の他、炒め物、焼き物、スープなどいろいろな料理にあいます。他のきのこに比べて安いことも理由に入っています。
　『えのきたけ』はキノコ類の中でビタミンＢ１の含有量がトップクラスです。 「ビタミンＢ１」は疲労回復効果があるので、スポーツなどをした後の料理の食材としては、最適です。