青菜ご飯
牛乳
さわらの南部焼き（青森・岩手郷土）
小松菜とえのきのおかか和え
ちくわぶ汁




　「南部焼き」とは、南部せんべいで知られる岩手県と青森県にまたがる地域の郷土料理です。この地域は胡麻の名産地であることから、胡麻を使った料理にこの名がつけられています。
　「南部焼き」は肉や魚介類などに下味をつけ、胡麻を全体にまぶしつけて焼いたものや胡麻を加えたタレに漬け込んで焼いたものもあります。
南部せんべいは黒胡麻が多く使用されていますが、「南部焼き」は白胡麻も黒胡麻も使用しているようです。
　今日の給食では白胡麻を使って「南部焼き」を作りました。