今日の献立は、チキンと豆カレー、大根サラダ、ジューシーフルーツです。チキンと豆カレーは、にんにく、鶏肉、人参、じゃがいも、玉ねぎを炒め、豚骨でとったスープを入れ、バター、サラダ油、小麦粉、カレー粉を炒めて作ったルーやソース、トマトケチャップ、塩、こしょうを入れて味をつけ、あらかじめゆでておいた白インゲン豆を入れて作りました。白インゲン豆は、植物性のタンパク質やビタミンB群も多く含まれていますが、その他に植物繊維や鉄分なども多く含まれているので腸の働きをスムーズにしてくれたり、貧血予防にもなります。