今日の献立は菜めし、イワシの梅煮、うすくず汁、野菜のおかか和えです。６月１１日は暦上で梅雨入りの「入梅」です。先日関東地方も梅雨入りしました。この時期に水揚げされるイワシは脂がのっておいしいことから「入梅鰯」といわれます。今日は旬の鰯と梅を使って「イワシの梅煮」を作りました。朝から３時間かけて弱火でじっくり煮たので骨ごと食べることができます。