今日の献立は、ごはん、サバの味噌煮、けんちん汁、もやしのゆかり和えです。サバは「青魚の王様」と言われるほど栄養価の高い魚です。脂質には記憶力を高めたり、疲れをとり血液をサラサラにするDHAやEPAが多く、血合いの部分には鉄分やビタミンも豊富です。サバを食べることで生活習慣病などの様々な病気の予防や美肌や脳にまで効果があります。今日は栄養たっぷりのサバを八丁味噌や赤味噌をブレンドした煮汁でじっくり煮た「サバの味噌煮」です。