今日の献立は、ホウレン草のクリームスパゲティ、ツナサラダ、柿、牛乳です。ホウレン草はとても栄養価の高い緑黄色野菜です。特にビタミンCやカロテン、鉄が豊富に含まれています。ビタミンCは鉄と一緒になることで吸収率が高くなったり、カロテンとの相乗効果で肌荒れの防止や風邪予防の効果がアップします。これらの栄養が全て含まれているホウレン草はとても効率の良い野菜なのです。今日のクリームソースにはたっぷりのホウレン草が入っているので残さず食べましょう。