今日の献立は、麦ごはん、家常豆腐、わかめスープ、切り干し大根のピリ辛和え、牛乳です。今日の主菜は、家常豆腐です。中国の四川省の家庭料理でジャージャン豆腐とも呼ばれます。感じでは「家」と日常の「常」という字を書き、家庭でよく食べる豆腐料理の意味があります。豆腐を油で揚げた「厚揚げ」を使うのが特徴で、豚肉やキャベツと一緒に炒めて、味噌と豆板醤で味付けしました。ほんのりピリ辛のみそ味はごはんと相性が抜群です。