今日の献立は、きのこおこわ、ひじき入り卵焼き、ゆかり漬、チンゲン菜と豆腐のスープです。きのこおこわは、米、もち米、麦を入れてたいたご飯に、鶏肉、人参、たけのこ、えのきだけ、本しめじ、油揚げを別に調理して味をつけたものをご飯に混ぜました。えのきだけ、本しめじは長野県で作られたのもを使いました。