今日の献立は、ごはん、ブリの照り焼き、沢煮椀、野菜のごま和え、牛乳です。１２月２０日は「ブリの日」です。ブリは漢字で「魚へん」に師走の「師」と書きます。これは１２月に旬を迎えるためです。この時期のものは「寒ブリ」と呼ばれ、寒い季節ほど脂がのっておいしくなります。成長すると名前が変わる出世魚で、古くから伝統行事などに用いられる日本の食文化に深く根付いた魚です。今日は脂ののったブリに甘辛いタレを塗って照り焼きにしました。旬の味をいただきましょう。