♪ひな祭り献立♪「菜の花寿司の手巻き風・イカのさらさ揚げ・沢煮椀・ひな祭りゼリー・牛乳」３日が給食がないため１日に実施しました。ひな祭りゼリーはピンク（苺）、白（牛乳）、緑（抹茶）の三色になっています。

「冬野菜カレー・ひじきサラダ・牛乳」
いつものカレーに大根、れんこんをいれました。

「胚芽ご飯・さばのみそ煮・しっとり卯の花・みぞれ汁・牛乳」
　さばは給食室の回転釜に昆布、生姜を入れて煮ています。

「雑穀ご飯・かき揚げ・野菜のおかか和え・すまし汁・牛乳」

「餅入りしのだうどん・おろし和え・プリン・牛乳」
油揚げの中に上新粉と白玉粉で作ったもちを入れています。「しのだうどん」とは油揚げをしょう油やみりんで味付けした物をトッピングしたうどんです。主に大阪周辺で呼ばれています。

♪入試前日応援献立♪
「胚芽ご飯・ヘルシーバーグ・ゴマポテト・豚肉と大根の生姜スープ・牛乳」
　都立入試の前日ということで豚挽肉に豆腐を入れたハンバーグと生姜をたっぷり入れた　スープにしました。豚肉、生姜には疲労回復効果、じゃが芋には風邪予防のビタミン　　Cが豊富です。

「りんご蒸しパン・黒砂糖パン・エビ入りクラムチャウダー・いよかん・牛乳」
　蒸しパンにはりんごをうすく切っていれています。

「タンメン・ニラと切り干し大根のちぢみ・牛乳」

「胚が芽ご飯・ししゃもの空揚げ・じゃが芋煮・なめこ汁・牛乳」
給食では精白米の他に北海道空知産の「七分つき米」を使っています。

「シュガートースト・ポークビーンズシチュー・清美オレンジ・牛乳」

「ひじきご飯・豚肉ときゃべつの炒め物・茎ワカメ入りかき玉汁・牛乳」

「ポパイピラフ・野菜の黄金ソース焼き・チョコババロア・牛乳」

「ベーコンと豆の混ぜご飯・小松菜のキッシュ・ペイザンヌスープ・牛乳」
「ベーコンと豆の混ぜご飯は別名「パナシオナール」と呼ばれています。カリブ海に浮かぶハイチの料理です。

「鮭チャーハン・中華風茶碗蒸し・白菜スープ・牛乳」
鮭は半身の物を蒸してからほぐして、チャーハンに混ぜました。

「節分ご飯・いわしのみりん干し焼き・実だくさんのみそ汁・牛乳」
今日は節分献立です。ご飯の中に煎った大豆を入れています。

「麦ご飯・魚のマヨネーズ焼き・野菜の納豆和え・かぼちゃのみそ汁・牛乳」
野菜の和え物に納豆を入れて和えました。

「焼きカレーパン・ボルシチ・ポンカン・牛乳」
挽肉、玉ねぎの具をカレー粉で炒めてからパンにはさんみ衣をつけて焼きました。生徒たちも楽しみにしていたようです。

「くじらご飯・大根のそぼろ煮・玉ねぎとじゃが芋のみそ汁・牛乳」
昭和の頃に出していた「くじら肉」を立田揚げにしてご飯にまぜました。
残菜率３％でした。

「麦ご飯・みそカツ・野菜の塩もみ・ごま風味汁・牛乳」

「かてめし・ゼリーフライ・ミニトマト・豆乳入りみそ汁・牛乳」今日は埼玉県の郷土料理です。秩父地方に伝わる「かてめし」は混ぜるの方言「かてる」が語源になっているようです。「ゼリーフライ」は行田地方が発祥で小判の形の「銭フライ」の言い方が変化して「ゼリーフライ」と呼ばれているようです。