9月19日(水)の給食
≪献立≫
・わかめごはん ・ししゃもの甘酢漬け ・呉汁(ごじる) ・ピリ辛きゅうり ・牛乳 「呉汁」とは、大豆を水に浸してすりつぶした“呉(ご)”を、味噌汁に溶かし入れたものです。大豆のコクが味わえて、栄養もたっぷりとれる、日本各地で昔から親しまれている郷土料理です。大豆は豆のまま食べるだけでなく、豆腐や油揚げに加工されたり、味噌などの調味料や油の原料にもなります。普段食べている食べ物の中にも、大豆から作られているものがたくさんあるので、ぜひ探してみてくださいね。 |
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