≪献立≫
・ごはん
・さばの煮付け
・けんちん汁
・野菜のごまみそ和え
・牛乳

今日の主菜は、旬の「サバ」を使った醤油味の煮魚です。サバの名前には、歯が他の魚に比べてとても小さいため、「小(さ)歯(ば)」に由来するという説があるそうです。現在では背中の色から、漢字で「鯖」と書きます。
10〜11月頃に獲れるサバは【秋鯖】と呼ばれ、脂がのってさらにおいしくなります。この脂には、血液をサラサラにし、動脈硬化などの生活習慣病の予防をしたり、脳細胞の働きを高める働きがあります。