12月12日(水)の給食
≪献立≫
・ごはん ・さばのごまみりん焼き ・豆乳汁 ・もやし炒め ・牛乳 「豆乳汁」は、かつおダシと豆乳をたっぷり使った和風スープです。豆乳を入れると、味がまろやかになり、同時に大豆の栄養も摂ることができます。 「豆乳」は、原材料の“大豆”を水に浸してすりつぶし、火にかけて煮詰め、漉したものです。ちなみに、豆乳に“にがり”(海水から作られた凝固剤)を加えると“豆腐”になります。普段食べている食材の中にも、大豆から作られているものがたくさんあるので、ぜひ探してみてくださいね。 |
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