≪献立≫
・みそつけめん
・うずら煮卵
・フルーツ杏仁
・牛乳

味噌ラーメンは、北海道札幌市のラーメン店『味の三平』が発祥だといわれています。戦後の栄養不足だった時代に、どんぶり一杯で満足できるものを作りたいと考案されたそうです。栄養満点の味噌を使い、野菜と肉を炒めてニンニクをたっぷり加えた、元気の出る一杯が生まれました。
今日の「みそつけめん」のスープは、鶏ガラと豚骨でダシをとり、赤味噌・白味噌などの調味料を加えています。８種類の野菜をたっぷり使い、コクと旨味が溶け込んだ具だくさんのスープになりました。