≪献立≫
・ごはん
・魚の唐揚げ ねぎソース
・どさんこ汁（北海道の郷土料理）
・野菜のごま和え
・牛乳

今日の魚は、宮城県の気仙沼で水揚げされた「もうかさめ」です。出荷量は宮城県が全体の90％以上を占め、東北で多く出回っているそうです。
サメのヒレである“フカヒレ”は高級食材として有名ですが、身が食べられることはあまり知られていません。「もうかさめ」は、基本的に切り身で流通しており、クセがなく、鶏肉のような食感です。栄養も豊富で、体をつくるタンパク質や鉄分、脳の働きを良くするＤＨＡなども含まれています。