≪献立≫
・シナモントースト
・ブラウンシチュー
・コールスローサラダ
・牛乳

「ブラウンシチュー」は、赤ワインやケチャップ、トマトピューレを入れてよく煮込み、最後に手作りのブラウンルーを加えて、とろみを付けました。味に深みを出すために、砂糖を焦がして作る“カラメル”も加えています。
トーストの「シナモン」は、樹木の皮から作られる、世界最古のスパイスと言われています。漢方としても利用され、抗菌作用や血行促進などの効果があるそうです。