≪献立≫
・なすの肉味噌炒め丼
・大根と卵のスープ
・小玉すいか
・牛乳

「なす」の特徴である紫色は“ナスニン”という色素成分で、ポリフェノールのひとつです。強い抗酸化作用があり、血液をサラサラにしたり、眼精疲労の回復にも効果があります。デザートは夏が旬の「すいか」です。すいかは〔のどの乾きをとる天然の薬〕といわれ、汗をかいた時や熱中症の予防にぴったりです。どちらも水分が多く含まれ、体の熱を冷やしてくれるので、暑い日に食べたい食品です。旬を味わっていただきましょう！