≪献立≫
・ごはん
・カツオと大豆の揚げ煮
・沢煮椀
・みそドレッシングサラダ
・牛乳

カツオの旬は一年に２回あります。９月頃、水温が下がると南下するものは“戻りガツオ”と呼ばれ、脂がたっぷりのっています。タンパク質やビタミンが豊富で、回遊魚特有の血合い肉が多いのが特徴です。血合い肉には、不足しがちな鉄分や、脳の働きを活性化するＤＨＡなどが含まれ栄養満点です。給食では、カツオの角切りに片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、大豆と一緒に甘辛のタレを絡めました。