≪献立≫
・ひじきごはん
・焼きししゃも
・厚揚げとこんにゃくの味噌煮
・りんご
・牛乳

明日、１年生の希望者に対して『貧血検査』を行います。貧血とは、血液中の赤血球に含まれる“ヘモグロビン”という色素は鉄分で構成され、不足すると「鉄欠乏性貧血」が起こってしまいます。
そこで今日と明日の給食は、貧血予防にポイントをおいた献立にしました。ご飯の〔ひじき〕や、味噌煮に入っている大豆製品の〔厚揚げ〕などには、鉄が豊富に含まれています。ビタミンＣと同時に摂ることで吸収率が高まるので、野菜や果物と一緒に食べるのがおすすめです。