≪献立≫
・あんかけチャーハン
・大根と胡瓜のピリ辛和え
・黒蜜きなこ団子
・牛乳

１月１１日は『鏡開き』です。お正月にお供えしていた鏡餅を下げ、お雑煮やお汁粉などにして食べます。鏡餅は切らずに、割ったり砕いたりして使います。これは武家の風習で、武士にとって〔切る〕という言葉は切腹を連想させ縁起が悪いため、刃物を使わずに木槌でたたいて割るそうです。また、【鏡餅を割って開いた】を【運が開く】にかけて、『鏡開き』と呼ぶようになりました。給食では、もち米が原料の白玉団子のデザートを作りました。