1月31日(金)の給食
≪献立≫
・シーフードクリームライス ・マセドアンサラダ ・牛乳 今日の給食は、にんじんとバターを炊き込んだキャロットライスに、エビ・イカ・アサリ入りのクリームソースをかけて食べるドリア風のごはんです。クリームソースは、小麦粉とバターから作ったルーでとろみを付けました。ちなみに、「ドリア」は1930年頃に日本で生まれた料理だそうです。 サラダの「マセドアン」は、食材の切り方を表しています。フランス語で“さいの目切り”という意味で、野菜を1cm角のサイコロ状に切りました。 |
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