≪献立≫
・ジャージャー麺
・白玉フルーツポンチ
・牛乳

「ジャージャー麺」は中国北部の家庭料理です。ひき肉やみじん切りにした香味野菜などを炒め、甘辛く味付けした肉味噌を麺の上にのせた料理です。
給食では、中華甘味噌と呼ばれるコクのある〔甜麺醤〕や、空豆と唐辛子を原料に作られる辛味のある〔豆板醤〕など、８種類の調味料を使ってとろみのある肉味噌あんを作りました。麺と野菜にからめていただきましょう。