12月11日(金)の給食
≪献立≫
・セルフフィッシュバーガー (丸パン・白身魚フライ・ボイルキャベツ) ・ペイザンヌスープ ・牛乳 今日の白身魚フライは、「ホキ」という名前の魚です。ニュージーランドやオーストラリアの深海に生息し、体長が1メートル以上もあるそうです。あまり見慣れない魚ですが、フライなどの加工魚として、大手ハンバーガーショップのフィッシュバーガーにも使われています。 スープの「ペイザンヌ」は、フランス語で“田舎風”という意味です。調理用語でもあり、色紙切りや角切りの意味もあります。給食では、季節の野菜を1cm角位に切って、コトコト煮込んだ具沢山なスープを作りました。 ![]() ![]() |
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