≪献立≫
・じゃこわかめごはん
・おでん
・人参しりしり
・牛乳

　「おでん」は、江戸時代から庶民に愛されてきた日本の煮込み料理です。給食では、カツオ節と昆布でダシをとり、薄口しょうゆで味付けした関東風のおでんを作りました。味がしっかり染みるように、大根は下茹でをして、練り製品は油抜きをしてから煮込みました。全部で１０種類の具材が入っていましたが、偏らないように上手に配れたでしょうか？

　「人参しりしり」は沖縄県の郷土料理です。「しりしり」は沖縄の方言で“千切り”という意味があります。人参本来の甘みを活かしながら、千切りにした人参とツナをゴマ油で炒めて味付けしました。
※今日の人参は、ご近所の荘農園さんで収穫されたばかりのものです。