≪献立≫
・海南鶏飯（ハイナンチーファン）
・ビーフンスープ
・牛乳

　シンガポールは、東南アジアのマレー半島の南端にある小さな島国です。中華系、マレー系、インド系の人々が住む多民族国家なので、さまざまな国の特徴が融合した料理が見られます。今日の「海南鶏飯」は、シンガポールの国民食です。鶏のスープで炊いたご飯に、鶏肉と野菜を盛り合わせ、タレをかけて食べるアジア風チキンライスです。給食では少しをアレンジして、生姜とにんにく入りの香味ダレに漬け込んだ鶏肉を、オーブンで焼いて添えました。鶏の旨味たっぷりのご飯を中心に、彩りの良い一皿になりました。