≪献立≫
・ごはん
・牛肉入りハンバーグ
・具沢山野菜スープ
・パセリポテト
・牛乳

　今日は和牛推進献立・第３弾の「ハンバーグ」です。今回のハンバーグはひき肉の比率を、牛肉７割、豚肉３割の黄金比で作りました。牛肉は旨みが強いのですが、入れすぎると固くなりがちです。そこで、甘みや柔らかさのある豚肉を入れることで、より食感が良くなり、旨みも引き立てられるそうです。最後の和牛給食は、鹿児島県産のＡ５ランク黒毛和牛のひき肉を贅沢に使った、食べ応えのある肉肉しいハンバーグができました。美味しいお肉を提供していただいた和牛農家の皆様、ありがとうございました！