≪献立≫
・ごはん
・鮭の黄金焼き
・のっぺい汁
・野菜の薬味和え
・牛乳

　今日の主菜は、おろした人参とマヨネーズを混ぜたソースを鮭にのせて、オーブンで焼いた「鮭の黄金焼き」です。焼く前はほんのりピンク色だったソースは、水分が飛び、きれいな黄金色になりました。
　「のっぺい汁」は全国各地に伝わる料理で、里芋や大根など季節の野菜を使って作ります。漢字で「濃餅」と書き、里芋のとろみや、片栗粉や葛粉でとろみを付けた具沢山な汁物です。