≪献立≫
・ハッシュドポーク
・じゃがいものフレンチサラダ
・牛乳

　今日は豚肉をたっぷり使った「ハッシュドポーク」です。「ハッシュ」は“細かく切る”という意味で、玉ねぎなどの刻んだ野菜と肉を煮込んだ料理のことを言います。ドミグラスソースを入れて煮込んで作るのは日本独特で、西ヨーロッパのものとは異なるそうです。給食では、薄切りにした豚肉と、甘みを出すため飴色になるまで炒めた玉ねぎ、赤ワインや手作りのブラウンルーを加えて煮込みました。