≪献立≫
・春キャベツの回鍋肉丼
・にらたまスープ
・牛乳

　今日は春キャベツを使った「回鍋肉(ホイコーロー)」です。「回鍋肉」は中国発祥の炒め物で、給食では豚肉や旬のたけのこ、約６０個分のキャベツを使い、甘辛のみそ味に仕上げました。この時期にとれるキャベツは、葉の巻きがゆるく、やわらかくて甘みがあるのが特徴です。火を通すとしんなりするので、野菜をたっぷり摂ることができます。春キャベツの甘みや食感を味わっていただきましょう。