９月１９日（水）の給食
≪献立≫
・わかめごはん ・ししゃもの甘酢漬け ・呉汁(ごじる) ・ピリ辛きゅうり ・牛乳 「呉汁」とは、大豆を水に浸してすりつぶした“呉(ご)”を、味噌汁に溶かし入れたものです。大豆のコクが味わえて、栄養もたっぷりとれる、日本各地で昔から親しまれている郷土料理です。大豆は豆のまま食べるだけでなく、豆腐や油揚げに加工されたり、味噌などの調味料や油の原料にもなります。普段食べている食べ物の中にも、大豆から作られているものがたくさんあるので、ぜひ探してみてくださいね。  ９月１８日（火）の給食
≪献立≫
・チンジャオロース丼 ・中華風コーンスープ ・梨 ・牛乳 「チンジャオロース」は中華料理の炒め物です。中国では、食材や調理法が料理名になっていることが多く、チンジャオには“ピーマン”、ローは“肉”、スーは“細切り”という意味があります。細く切った肉やピーマン、たけのこなどの根菜が入っているので、噛み応えがあります。ちなみに、ピーマンは辛くありませんが唐辛子の仲間で、スイートペッパーとも呼ばれています。給食では、熟す前の緑、完熟した赤の２色のピーマンを使いました。  ９月１４日（金）の給食
≪献立≫
・ミルクパン ・なすとポテトのミートグラタン ・バミセリスープ ・牛乳 スープに入っている「バミセリ」は、パスタの一種です。太さが１.１mm以下の極細麺で、冷製パスタやスープの具材などによく使われています。 主菜は、旬の「なす」を使った３層のミートグラタンです。なすとじゃが芋がゴロゴロ入ったミートソースの上に、手作りのホワイトソースを重ねて、最後にチーズをのせオーブンで焼きました。一つ一つカップに入れるので、手間も時間もかかっているメニューです。   ９月１３日（木）の給食
≪献立≫
・菜めし ・カツオと大豆の揚げ煮 ・沢煮椀(さわにわん) ・巨峰 ・牛乳 「カツオ」の旬は年に２回あります。９月頃、海水温が下がり南下を始める“戻りガツオ”は、餌をたっぷり食べるため脂がのっています。タンパク質やビタミンが豊富で、回遊魚特有の血合い肉が多いのも特徴です。血合い肉には、不足しがちな鉄分や脳を活性化するＤＨＡが豊富に含まれています。 給食では、角切りのカツオに片栗粉をまぶし、カラッと揚げて、大豆と一緒に甘辛のタレを絡めました。  ９月１２日（水）の給食
≪献立≫
・コーンピラフ ・チキントマトスープ ・チーズポテト ・牛乳 「トマト」は夏のイメージが強いですが、実は気温が高く、湿気の多い気候に弱い野菜です。そのため、日差しは強いけれど、涼しい時期に育った春と秋のトマトの方が、糖度も上がっておいしくなるそうです。また、トマトの赤は“リコピン”という色素の色です。リコピンは、生活習慣病の原因の一つである活性酸素を減らす働きがあり、加熱すると吸収率が高まります。  ９月１１日（火）の給食
≪献立≫
・肉味噌サラダうどん ・大学芋 ・牛乳 「肉味噌サラダうどん」は、肉味噌あんかけと野菜を合わせた冷たいうどんです。味付けに赤味噌やテンメンジャンを使って、コクを出しました。 「大学芋」は、油で揚げたサツマイモに、砂糖・水飴・醤油・ゴマで作った蜜を絡めています。名前の由来については諸説あるそうです。その一つに、大正時代、東京大学の赤門の前で売り始めたところ、学生の間で人気が出たため、大学芋と呼ばれるようになったという説があります。  ９月１０日（月）の給食
≪献立≫
・ごはん ・鮭の香味焼き ・にらたまスープ ・わかめサラダ ・牛乳 「鮭」は一年中出回っていますが、旬は秋から冬です。海で４〜６年かけて大きくなり、産卵のため群れを作って、生まれた川の上流を目指して戻ってきます。低脂肪・低カロリーで、良質なタンパク質が多く含まれています。また、“骨のビタミン”ともいわれるビタミンＤも豊富で、カルシウムと一緒に摂ることで、腸からの吸収を助け、骨を丈夫にする働きがあります。  ９月７日（金）の給食
≪献立≫
・菊花入りおこわ ・菊花しゅうまい ・根菜の味噌汁 ・冷凍パイン ・牛乳 日本では、昔から“奇数”は縁起の良い数字と考えられており、お祝いや邪気を祓う行事が行われてきました。一番大きな奇数が重なる９月９日は「重陽の節句」です。旧暦で菊の咲く季節であることから「菊の節句」と呼ばれ、宮中やお寺で菊を観賞する宴が開かれていたそうです。 今日の給食は、黄色い菊の花びら入りのおこわと、細切りにした皮を肉あんにまぶし、白い菊に見立てたシュウマイを作りました。   ９月６日（木）の給食
≪献立≫
・シナモントースト ・米粉シチュー ・玉葱ドレッシングサラダ ・牛乳 「米粉」は、その名の通りお米を粉末にしたものです。主に団子やせんべいといった和菓子に使われてきました。最近ではお米の新しい食べ方として、パンやケーキ、麺など、幅広く利用されています。お米の消費量が年々減少し続ける中、食料自給率アップの食材としても期待されています。 「米粉シチュー」は、お米の“でんぷん質”を活かして、米粉でとろみを付けました。いつものシチューと比べると、ヘルシーでサッパリとしています。  ９月５日（水）の給食
≪献立≫
・三色丼（肉卵そぼろ・野菜） ・さつま汁 ・牛乳 「さつま汁」は鹿児島県の郷土料理です。鶏肉の入った味噌汁で、根菜や芋、こんにゃくなどを加えて煮込みます。鹿児島の旧国名である薩摩では、江戸時代、気性の激しい薩摩鶏を戦わせる“闘鶏(とうけい)”が盛んに行われていました。そこで負けた鶏を、野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりと言われています。今日は鹿児島の特産でもある旬のサツマイモ入りです。  ９月４日（火）の給食
≪献立≫
・シーフードカレー ・福神漬け ・コールスローサラダ ・牛乳 夏休みが終わり、給食も再開しました。長いお休みを計画通り過ごすことができましたか？９月の給食目標は【規則正しい生活をしよう】です。崩れてしまった生活リズムは、“朝昼夜の食事を決まった時間に食べること”で元に戻しやすくなります。初日の給食は、人気メニューのカレーにイカやエビを加えた「シーフードカレー」です。お昼の給食をしっかり食べて、学校生活を元気にスタートさせましょう！  ７月２０日（金）の給食
≪献立≫
・夏野菜カレー ・茹でとうもろこし ・フルーツヨーグルト ・ジョア  ７月１９日（木）の給食
≪献立≫
・ジューシー（沖縄風混ぜごはん） ・ゴーヤとツナの卵焼き ・もずくスープ ・牛乳  ７月１８日（水）の給食
≪献立≫
・ハムチーズトースト ・ポークビーンズ ・冷凍みかん ・牛乳  ７月１７日（火）の給食
≪献立≫
・ごはん ・いかのチリソース ・冬瓜の味噌汁 ・梅ドレッシングサラダ ・牛乳  ７月１３日（金）の給食
≪献立≫
・なすとズッキーニのミートスパゲティ ・ツナサラダ ・牛乳   ７月１２日（木）の給食
≪献立≫
・ごはん ・魚のピリ辛みそ焼き ・うすくず汁 ・ニラもやし炒め ・牛乳  ７月１１日（水）の給食
≪献立≫
・豚キムチ丼 ・モロヘイヤと卵のスープ ・小玉すいか ・牛乳  ７月１０日（火）の給食
≪献立≫
・ごはん ・海苔の佃煮 ・塩肉じゃが ・じゃこサラダ ・牛乳  ７月９日（月）の給食
≪献立≫
・丸パン ・タンドリーチキン ・夏野菜スープ ・バジルポテト ・牛乳  |
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