１１月１５日（金）の給食
≪献立≫
・舞茸ごはん ・さばの文化干し ・うすくず汁 ・柿 ・牛乳 「舞茸」はほとんどが人工栽培されており、野生のものはとてもめずらしいので、昔から幻のきのこと呼ばれていました。そのため、見つけた人が舞い上がって喜んだことから「まいたけ」と名付けられたという説があります。また、ひらひらとした形が蝶が舞う姿に似ているからとも言われています。香り豊かで、歯ごたえの良い舞茸を味わっていただきましょう。   １１月１４日（木）の給食
≪献立≫
・ごまきなこ揚げパン ・コーンポタージュ ・ツナサラダ ・牛乳 「揚げパン」をおいしく作るにはコツがあります。パンが油を吸いすぎないように、油の温度は高めにして、短時間でサクッと揚げること。そして熱々のうちに、砂糖と合わせておいた衣をまぶすことです。 今日は「ごまきなこ味」の揚げパンです。“きなこ”は大豆を炒って挽いた粉なので、消化吸収が良い食品です。すりごまも加えているので、カルシウムや鉄分、食物繊維など、不足しがちな栄養素を摂ることができます。  １１月１３日（水）の給食
≪献立≫
・ねり丸キャベツの回鍋肉丼 ・ワンタンスープ ・牛乳 今日は練馬区の小中学校の給食で、練馬産の新鮮なキャベツを一斉使用する『ねり丸キャベツの日』でした。どの学校でもキャベツを使ったメニューが出され、三原台中では５０ｋｇのキャベツで「回鍋肉」を作りました。 練馬区には野菜畑があちこちに見られますが、その約４０％がキャベツ畑だそうです。生産量は都内ナンバーワンを誇ります。今日のキャベツは近所の大泉町の畑で収穫されたばかりのものです。生産農家の方々や食べ物に感謝して、地元の味をおいしくいただきましょう！   １１月１２日（火）の給食
≪献立≫
・ごはん ・鮭のみそチーズ焼き ・あんかけ汁 ・こんにゃくの炒り煮 ・牛乳 「こんにゃく」は、里芋に似た“こんにゃく芋”から作られます。芋を蒸してすりつぶし、石灰水を混ぜて煮込むと固まるそうです。こんにゃくの成分は約９７％が水分で、残りはグルコマンナンという食物繊維なので、胃で消化されないまま腸まで届いて、腸内をきれいに掃除してくれます。そのため、日本では昔から〔体の砂払い〕や〔腸の砂下し〕と言われ、健康食品として海外からも注目されているそうです。  １１月１１日（月）の給食
≪献立≫
・ゴボウとレンズ豆のキーマカレー ・ベジタブルソテー ・洋梨 ・牛乳 キーマカレーとはひき肉のカレーのことです。今日は豚ひき肉の他に８種類の食材を使っています。その中でもゴボウとレンズ豆は、食物繊維が豊富に含まれており、腸の働きを活発にして、おなかの調子を整えてくれます。 くだものは山形県産のラ・フランスという品種の洋梨です。洋梨は収穫してから食べ頃になるまでに、２〜３週間かかるそうです。軸やその周りにシワが寄り、甘い香りが立ち始めると完熟した証です。  １１月８日（金）の給食
≪献立≫
・アップルシナモントースト ・白菜と鶏肉のクリーム煮 ・さつまいもと大豆のサラダ ・牛乳 １１月８日は『いい歯の日』です。健康で丈夫な歯を作るには、カルシウムをしっかり摂ること、よく噛んで食べることが大切です。カルシウムは牛乳や乳製品の他、大豆にも豊富に含まれています。また、噛むことを意識するために、噛みごたえのある食パンの耳や、食材を大きく切ったり、大きさをそろえることで食感を楽しみながら食べることができます。日々の食事でもカルシウムを摂って、一口３０回を目安によく噛んで食べてみましょう！  １１月７日（木）の給食
≪献立≫
・豚ごぼうおこわ ・いかの香味焼き ・かぶの味噌汁 ・みかん ・牛乳 食べ物をおいしく食べるためには、健康な歯が必要不可欠です。邪馬台国の卑弥呼の時代、食事の時には現代人の６倍も噛んでいたと言われています。歯並びもよく、虫歯や歯周病の人もほとんど居なかったそうです。よく噛むことは、歯だけでなく、脳や体の健康にも大きく関わっています。 今日の給食は『かみかみ献立』です。噛む回数が増えるように、“もち米”を使ったおこわに“ごぼう”を入れたり、主菜の“いか”など、噛みごたえのある食品を取り入れました。よく噛んで食べ物を味わいましょう！   １１月６日（水）の給食
≪献立≫
・ごはん ・きのこ照り焼きハンバーグ ・麩のすまし汁 ・もやし炒め ・牛乳 今日から新米に切り替わりました。収穫された年の１２月までは「新米」と呼ばれ、香りがよく、ツヤや味も違います。白いごはんだけを口に入れて、何回か噛んでみると、ごはんの甘みがよく分かります。 「米」の漢字をバラバラにすると〔八十八〕になります。この８８という数は、米を作るためにかける手間の数と言われています。農家の方が一生懸命作ってくださったお米を味わっていただきましょう！  １１月５日（火）の給食
≪献立≫
・みそつけめん ・うずら煮卵 ・フルーツ杏仁豆腐 ・牛乳 「みそラーメン」は、北海道札幌市のラーメン店が発祥といわれています。戦後の栄養不足だった時代に、どんぶり一杯で満足できるものを作りたいと考案されたそうです。濃厚な豚骨スープに味噌を加え、たっぷりの野菜と肉を炒めてニンニクを入れた、栄養満点の一杯が生まれました。 給食の「みそつけめん」のスープは、鶏ガラと豚骨からダシをとり、赤味噌や白味噌の他にも、数種類の調味料を加えています。旨味が溶け込んだ野菜たっぷりのスープと一緒に味わっていただきましょう。  １１月１日（金）の給食
≪献立≫
・ごはん ・海苔の佃煮 ・肉豆腐 ・かみかみサラダ ・牛乳 今日は１年生の『歯磨き巡回指導』が行われました。虫歯を防ぐには、毎日の歯磨きと“よく噛んで食べること”が大切です。食べ物を噛む回数が増えると、唾液の分泌量が増えます。唾液には、口の中を中性に戻して虫歯を防いだり、さまざまな菌を減らす働きがあります。初期の虫歯であれば、細菌によって溶かされた歯のエナメル質を再生する働きもあるそうです。 今日のサラダは、噛みごたえのあるスルメイカが入った「かみかみサラダ」です。一口３０回を目安によく噛んで食べることを意識してみましょう！   |
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