9月18日(水)の給食サンマの蒲焼丼 野菜の胡麻和え すましそうめん 牛乳 「目黒のさんま」という古典落語は知っていますか? 目黒に出かけたお殿様が、さんまという安い魚を庶民的に調理して 食べたら、とても美味しかった。お城で脂肪を落としたりして 丁寧に調理されたさんまは、まずかった。さんまは目黒に限る。 という落語です。 さんまなどの青魚は不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富です。 お殿様も脂肪を落とさない方が、体のために良かったんですね。 今日は、大きなさんまを蒲焼丼にしました。頑張って食べて下さい。 |
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