3月18日(木)の給食・ご飯 ・牛乳 ・かじきの照り焼き ・ひじきのさっぱり和え ・生揚げの味噌汁 <かじきの照り焼き> かじきは「カジキマグロ」という呼び名で表示されていることがありますが、マグロと似ているところが多いので、そう名付けられたそうですが、マグロとは別の種類の魚です。今日使用した「メカジキ」は大きいものになると体長4m、体重300kgを超える大型の魚で、泳ぐ速度はトップクラスの速さです。 お肉のような食感で魚の臭みもほとんどないので、魚が苦手という人でもとても食べやすい魚です。 |
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