10月７日（水）の給食
・カレーうどん ・牛乳 ・大学芋 ＜大学芋＞ さつまいもを油で揚げて水あめとしょうゆ、黒ゴマをからめました。低温でしっかり揚げることが美味しさのポイントです。 10月６日（水）の給食
・コーンピラフ ・牛乳 ・てりやきチキン ・シャインマスカット ＜シャインマスカット＞ 甘味が強く、たねなしで皮ごと食べられるので人気のブドウです。今日は山梨県、長野県産のものを使用しました。 10月５日（月）の給食
・さつまいもご飯 ・牛乳 ・鮭のマヨみそ焼き ・のっぺい汁 ＜さつまいも＞ 今日はさつまいもがたっぷり入ったご飯です。手作りのゴマ塩の塩味がさつまいもの甘味を引き立てます。 10月２日（金）の給食
・青大豆と昆布のご飯 ・おでん ・小松菜のおかか炒め ＜小松菜＞ 埼玉県や東京都で多く作られている野菜のひとつです。今日の給食で使用したのは、東京都西多摩郡瑞穂町で作られたものです。 １０月１日（木）の給食
・韓国風すきやき丼 ・牛乳 ・わかめスープ ・冷凍りんご ＜韓国風すきやき丼＞ 豚肉、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、ニラ、卵が入っていて、少しピリ辛でご飯がすすむ味付けです。美味しさの秘密は練りゴマとマヨネーズです。給食室の調理員さんのおすすめメニューのひとつです。 ９月３０日（水）の給食
・きのこご飯 ・牛乳 ・ししゃもの南蛮漬け ・さつま汁 ＜きのこご飯＞ 今日は干し椎茸、えのき、まいたけ、しめじの４種類のきのこを使用しました。数種類のきのこを使うのが美味しさのポイントです。 9月２９日（火）の給食
・レーズンシナモンロール ・牛乳 ・チキンビーンズ ・グリーンサラダ ＜レーズンシナモンロール＞ パン屋さんで焼いてもらったレーズンパンにシナモン、グラニュー糖、マーガリンをぬってオーブンで焼き上げました。 9月28日（月）の給食
・家常豆腐丼 ・牛乳 ・春雨サラダ ＜家常豆腐丼＞ 中国料理で家常とは「家族でいつも食べる」という意味です。必ず使う材料は厚揚げで好みの野菜やお肉を組み合わせて、それぞれの家庭で好みの味で仕上げるそうです。給食ではしいたけ、たけのこ、人参、キャベツ、ネギを使いました。 9月２５日（金）の給食
・こぎつねご飯 ・牛乳 ・ひじき入り卵焼き ・具だくさんみそ汁 ＜こぎつねご飯＞ 油揚げと人参が入った味付けご飯です。きつねの好物とされる油揚げをたっぷり入れることから、こぎつねご飯と呼ばれるそうです。 9月２４日（木）の給食
・おっきりこみうどん ・牛乳 ・てんぷら（ちくわ、さつまいも） ＜おっきりこみうどん＞ おっきりこみうどんは群馬県の郷土料理です。群馬県は小麦の産地で、そこで採れた小麦を使って平たい太いうどんを作り、たくさんの野菜や肉などと一緒に煮た料理です。 9月２３日（水）の給食
・梅じゃこご飯 ・牛乳 ・塩肉じゃが ・もやしと油揚げの炒め物 ＜塩肉じゃが＞ 定番はしょうゆ味ですが、今日は塩味の肉じゃがを作りました。塩味にしたい時は、しょうゆの量大さじ１＝塩小さじ１／２弱に置き換えて作ってみましょう。 9月１８日（金）の給食
・二色おはぎ（きなこ、すりごま） ・牛乳 ・トン汁 ・野菜のゆかり炒め ＜二色おはぎ＞ ２２日の秋分の日をはさんだ７日間はお彼岸になります。お彼岸にはお墓参りをしたり、おはぎを食べる習慣があります。給食ではゴマときなこの二種類を作りました。 9月１７日（木）の給食
・ツナコーントースト ・牛乳 ・ジャーマンポテト ・ひよこ豆のスープ ＜ひよこ豆＞ ひよこ豆はくちばしのような形をしているので、ひよこ豆と呼ばれており、英語でもチック（ひよこ）ピー（豆）と言います。かわいいだけでなく、栄養価も高いおすすめの食材です。 ９月１６日（水）の給食
・ねぎ塩カルビ丼 ・牛乳 ・トックスープ ＜トックスープ＞ トックは韓国の餅で、日本のお餅とは違いうるち米から作られているので、のびたりはせず歯ごたえがあるので、スープや煮物にぴったりです。 9月１５日（火）の給食
・さんまのひつまぶし ・牛乳 ・カリカリ油揚げサラダ ・なめこ汁 ＜さんま＞ 秋が旬の魚で「秋」「刀」「魚」と書きます。今日は揚げた秋刀魚に甘辛のタレをまぶし、ご飯にのせて「ひつまぶし」にしました。 9月１４日（月）の給食
・わかめご飯 ・牛乳 ・がんもと野菜の煮物 ・華風きゅうり ＜がんもと野菜の煮物＞ 今日はがんも、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、こんにゃく、じゃがいもの６種類の具材で作りました。ボリュームたっぷりの煮物です。 ９月１１日（金）の給食
・ご飯 ・牛乳 ・マーボー茄子 ・ワンタンスープ ＜茄子＞ 今が旬の茄子ですが選ぶ時のポイントは、ヘタの切り口が新しくトゲのあるもの、皮につやがあるもの、色が濃いものが美味しい茄子です。お店で選ぶ時にチェックしてみましょう。 ９月１０日（木）の給食
・ウインナーピラフ ・牛乳 ・チキンのママレード焼き ・金時豆のスープ ＜金時豆のスープ＞ 金時豆はよく煮豆や甘納豆などに使用される豆ですが、今日はスープに入れました。食べ応えがある元気の出るスープです。 ９月９日（水）の給食
・菊花寿司 ・牛乳 ・金目鯛の西京焼き ・豆腐のすまし汁 ＜重陽の節句＞ ９月９日は重陽の節句です。菊の節句とも呼ばれ、菊の香りをうつした菊酒を飲んで無病息災や長寿を願います。給食では菊の花びらを使った散らし寿司、菊の形のかまぼこが入ったすまし汁を作りました。 ９月８日（火）の給食
・ポークカレーライス ・牛乳 ・ツナと大根のサラダ ＜ポークカレーライス＞ ガラムマサラ、ターメリック、カルダモン、オールスパイス、カレー粉を使って作る本格的なカレーです。 |
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【練馬区教育委員会】教育活動の段階的再開における第三段階への移行について
学校教育活動の再開に向けた小学校の校庭利用について