［今日のメニュー］
　牛乳
　ゆかりごはん
　豆腐ナゲット
　はりはり漬け
　打ち豆汁

［一口メモ］
　今日は「打ち豆汁」です。打ち豆とは大豆を石臼の上でつぶして乾燥させたもので、福井県では伝統的な大豆の保存食として、豆腐や油揚げといっしょに打ち豆が使われてきました。昔は打ち豆は冬の大切なたんぱく源で、今日のようにみそ汁に入れてだし汁としても使われました。