［今日のメニュー］
　牛乳
　高野豆腐のそぼろごはん
　みそじゃが
　小松菜サラダ

［一口メモ］
　今日は「高野豆腐のそぼろごはん」です。高野豆腐は、「凍み（しみ）豆腐」「凍り（こおり）豆腐」などとも呼ばれます。もともとは冬に豆腐を屋外に放置してしまったことから、偶然に作られたと言われている。高野山で製造されていた凍り豆腐が、精進料理の1つとして全国に広まったそうです。