［今日のメニュー］
　牛乳
　こぎつねごはん
　茶碗蒸し
　石狩汁
　果物（プラム）

［一口メモ］
　今日は「茶碗蒸し」を作りました。カップの中に、かまぼこ・鶏肉・えび・たけのこ・干し椎茸・三つ葉を入れてから卵液を流し入れて蒸します。色々な具を一つずつ入れていくうえ、「す」が入らないように火加減を調整しならなければいけないので、手間のかかるメニューです。本校は食数が多いので、蒸し器と回転釜２機を使って蒸しましたが、どれもとてもきれいにできあがりました。