［今日のメニュー］
　牛乳
　ほうとう
　天ぷら（いか・さつまいも）
　ミニトマト

［一口メモ］
　今日は、山梨県の郷土料理の「ほうとう」です。
ほうとうにはかぼちゃ・里いもをはじめ、数多くの野菜が入っており、スープはみそやしょうゆで味付けされています。実際には一人一人に盛り付けて食べるのではなく、大鍋で大勢で食べられているそうです。寒い冬にぴったりですね。また、ほうとうは、武田信玄が野戦食として用いていたとも言われています。

（写真２枚目は、さつまいもの天ぷらを揚げている様子です。）