７月３１日の給食は

・豚キムチ丼
・冬瓜スープ
・牛乳

でした。
冬瓜は夏が旬のウリ科の野菜です。
採れるのは夏ですが、まるごと保存しておけば、
冬まで腐らず持たせることができるため、
冬瓜という名前が付けられました。
薄く皮をむいて煮るときれいな翡翠色になり、
見た目にも涼しげな夏の味覚になります。
とろっとした食感が特徴ですが煮崩れしやすいので、
皮をところどころ残して調理しました。
今日は豚キムチ丼も冬瓜スープも生徒たちに好評で
多くのクラスが完食してくれました。
明日からの夏休みも今日のようにしっかり食べて、
元気に過ごしてください。