１月１８日の給食は

・麦ごはん
・家常豆腐(ジージャンどうふ)
・大豆入り中華サラダ
・牛乳

でした。
家常豆腐は、中国の家庭の冷蔵庫にはいつも豆腐が入っていることから、
その名前がついたといわれています。
日本でも豆腐は家庭料理の定番食材ですが、
中国でも豆腐はよく食べられています。
本場中国では、お豆腐を揚げて炒めるレシピが多いので、
給食では日本風にアレンジして厚揚げを使いました。