１１月１１日の給食は

・麦ごはん
・ヘルシー酢豚
・小松菜ともやしのスープ
・牛乳

でした。
今回の給食はヘルシー酢豚です。
酢豚とは揚げた豚肉と野菜を甘酢あんで絡めた料理です。
今回は豚肉の他に高野豆腐を入れる事で予算の少ない給食でも
ボリューム満点のおかずになるよう工夫しました。
高野豆腐というと和食の食材というイメージが強いかもしれませんが
片栗粉をまぶして揚げるとお肉のようになって食べやすくなります。
高野豆腐は安価なだけではなく、カルシウムや鉄分も豊富です。
ぜひご家庭でも取り入れてみて下さい。