11月10日の給食は

・麦ごはん
・銀さわらの西京焼き
・キャベツと小松菜のおかか和え
・のっぺい汁

でした。
今回の給食は銀さわらの西京焼きです。
西京焼きとは、西京味噌で魚を漬け込んで焼いた料理です。
西京味噌にたくさん含まれている米麹には、
身を柔らかくしたり、旨味成分のアミノ酸を増やす効果があります。
甘い西京味噌のうま味がよく染み込んでいて、
生徒からもとても好評でした。