1月27日給食![]() ![]() ・キムタクご飯 ・鶏肉の山賊焼き ・沢煮椀 ・牛乳 でした。 今回の給食は中部地方のご当地料理がテーマです。 キムタクご飯・鶏肉の山賊焼きはともに長野県のご当地料理です。 キムタクご飯はキムチとたくあんを混ぜ込んだご飯で 長野県塩尻市の学校給食で生まれたメニューだそうです。 キャッチーなネーミングだけではなく、 キムチの辛さとたくあんのコリコリとした食感が癖になるメニューです。 山賊焼きは「焼き」という名前がついていますが、 しっかり下味をつけた鶏肉を揚げた料理です。 名前の由来には諸説ありますが、 物を「取り上げる」山賊と、 「鶏揚げる」をかけた名前だといわれています。 しっかりとした味付けで、生徒からもかなり好評でした。 |
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