【メニュー】
　麦ごはん
　鮭のチャンチャン焼き
　ゆず大根
　けんちん汁
　牛乳

【一口メモ】
　鮭はオキアミやエビなどを食べているため、それらが含む赤い色素成分のアスタキサンチンを豊富に蓄えています。抗酸化作用があり、生活習慣病や老化防止の効果があります。チャンチャン焼きは北海道の郷土料理です。ゆずは秋に収穫され、果汁は料理の薬味、皮は香り付けに使います。ビタミンＣが多くクエン酸がたっぷり含まれています。