【メニュー】
　ご飯
　おからのコロッケ
　キャベツのおかか和え
　月見汁
　牛乳

【一口メモ】
　おからは、大豆から豆乳部分を分離してできた食物繊維のかたまりです。食べやすいようにカレー味にして豚肉、野菜を炒めて、おからとじゃがいもを加えてコロッケを作りました。摂りにくい食物繊維も人気の料理に加えると食べやすくなります。キャベツもコロッケ合う野菜です。ビタミンＣが多く粘膜の機能回復に効果があります。