［今日のメニュー］
　牛乳
　高野豆腐のそぼろごはん
　みそじゃが
　小松菜サラダ


［一口メモ］
　今日は高野豆腐のそぼろごはんです。鶏肉のそぼろ・にんじん・しいたけ・ねぎと一緒に、高野豆腐を小さくきったものを炒め煮しています。豆腐を凍らせてから乾燥させた高野豆腐は、昨日の打ち豆同様、保存食として昔から重宝されてきた食材です。